 |
| Вид на Дербент из окна ресторана |
В одном из дербентских ресторанов подавали вкуснейшие блюда национальной кухни.
Здесь мы отведали нежные чуду с тремя разными
начинками,
вкуснейшее мясо
с овощами,
ароматную долму.
М-м-м... Как хочется повторить этот праздник!
Вдвойне интересно обед проходит, когда рядом сидит уроженка Дербента, знаток дагестанской кухни Габибат Нажмудиновна. "Не спешите, - предостерегает Габибат, - обязательно дождитесь главное блюди и не надорвитесь на ерунде". В противном случае на самый вкусный кусок мяса, "тень от которого на грудь падает" (выражение Габибат), сил уже может не хватить...
Чай подавали в необычных стаканчиках - армуды называются. Чай в них не быстро остывает.Эта посуда характерна, видимо, для юга Дагестана. Говорят, в Турции тоже чай пьют из армудов. Больше мы негде такую посуду не встречали. Впрочем, на избербашском рынке нам встретились наборы армудов - из тонкого стекла и хрустальные. И среди нас были желающие приобрести эти наборы для дома в качестве памятного сувенира из Страны Гор.
